Han är känd från SVT:s matprogram Trädgårdsfredag men driver också kafé Slottsträdgården i Malmö. Jokkmokk är en av två orter i Sverige som matprogrammet spelas in i. Den andra är Östersund.

Tv-teamet från produktionsbolaget Luckyday anlände i torsdags och började sin vistelse med att tillaga fjällripa på Polcirkelns anläggning med bastubad efteråt. På fredagen besökte de bland annat Hans de Waards gårds-
mejeri i Skabram där Tareq
Taylor fick lära sig göra kaffeost och smaka på den lokalproducerade goudaosten.

Tv-kocken hyllade den.

- Absolute fantastic, jublade han flera gånger framför kamerorna medan kossorna nyfiket betraktade honom i bakgrunden.

"Trevligt att höra"
När inspelningsscenen var slut utbrast han med stor entusiasm:

- Fy fan vad god den är, ost-
jäveln! Jag blir nästan förbannad. Jag har varit till många små-
mejerier men aldrig till något
där de bara tillverkar en sorts ost.

Hans de Waard tog emot berömmet med ett leende:

- Det är trevligt att höra, säger han.

De plockade även blåbär och
örter tillsammans med den samiska måltidskreatören Eva Gunnare vid Storknabben. Matprogrammets tema är att laga mat utifrån lokala råvaror som de gärna fixat själva.

Lotsar teamet
- Vi ska åka upp till Tjaktjajaure på lördag där de ska få fiska,
säger Dan Ojanlatva, anställd på utvecklingskontoret på Jokkmokks kommun och den som
lotsar runt tv-teamet under
dagarna i Jokkmokk.

Redan på fredagen åkte han upp dit för att lägga ut näten. Inspelningarna kommer ske vid Sitoälvsbron och på berget Hårås. På söndag lagar Tareq Taylor mat där uppe tillsammans med Gunda Åstot från Ájtte. Inför sina strapatser i fjällen gick han in på Team-Sportia och shoppade nya skogskläder värda minst 10 000 kronor.

Tareq Taylor hyllar smakerna han hittills fått uppleva.

- Jag har ätit gravat rökt renkött! Och jag kan säga att jag förstår att man kan leva en vecka på det uppe i fjällen. Det är ju så gott.

Så varför blev det just Jokkmokk? Producenten Anders Eklund säger att orten utmärkte sig när de gjorde research.

- Det stod på hemsidan att de har en uttalad gastronomisk
turismtanke. Och vi möttes av en ganska öppen inställning. De förstod direkt vad det handlade om och allt har funkat klockrent,
säger han.

"En PR-produkt"
På plats var också Annika Fredriksson, verkställande direktör på Swedish Lapland, som sponsrar inspelningen.

- Det här är en PR-produkt. För besöksnäringen är det här ett led i att sprida kännedom om den här regionens unika produkter ute
i världen. Maten har blivit en stark resetrend, man vill åka någonstans och uppleva lokala råvaror och traditioner. Norrbotten är rikt på lokala råvaror men hemmablindheten är det största hotet till att utvecklas, säger hon.