De flesta av oss har hört det: Antalet diabetesfall ökar drastiskt. På bara en generation har typ-2 diabetes gått från att vara en ganska ovanlig åkomma bland äldre, till en folksjukdom som drabbar människor mitt i livet. Men det går att vända utvecklingen och bli frisk och pigg. Det som krävs är en livsstilsförändring som innebär att äta så kallad medelhavskost, röra på sig mer och stressa mindre. Tre rätt enkla saker kan tyckas, men vanor är luriga och svåra att förändra.
Cathrine Schück vet. Hon är licensierad kostrådgivare, KBT-coach och samtalsterapeut med lång erfarenhet av hälsoarbete.
– När Michael Mosleys bok ”Blodsockerkoll på 8 veckor” kom sträckläste jag den och tänkte: ”Det här passar mitt sätt att jobba perfekt”, berättar hon.
Så, hon kontaktade Michael Mosley. Eller snarare hans agenter och arbetslag. Allt runt dietgurun och 5:2-mannen är nämligen ”big business”. Cathrine fick redogöra i detalj för vad hon ville göra, vilka hennes kvalifikationer var och hur hon hade tänkt lägga upp sina workshops. Hon passerade nålsögat och fick den brittiska läkarens och vetenskapsjournalistens tillåtelse att hålla program som utgår från hans bok.
Budskapet går i korthet ut på att under åtta veckor äta 800 kalorier per dag. Det kan låta tufft – ett normalt intag ligger på ungefär 2 000 – men med rätt sorts mat går det faktiskt att hålla sig mätt och belåten, försäkrar Catrine. Hon har testat själv. När vi träffas har hon kört programmet i sex veckor, detta tillsammans med deltagarna i sin grupp.
– Det går inte att sitta och säga ”ni får bara äta 800 kalorier” utan att själv veta att det går. För det gör det – och jag mår jättebra. Jag har till och med sänkt mitt höga blodtryck av bara farten. Det hade jag inte räknat med, säger hon.
Hon har bloggat under hela perioden och löpande lagt upp recept och tips.
– Det finns två vägar att gå, antingen övergår man till att äta LCHF-inspierarad kost där man lägger till vissa saker som rätt sorts fetter, eller så äter man medelhavskost med två fastedagar i veckan. (se tips på trix i faktarutan högts upp på sidan)