Torsdagen den 23 maj hade PRO Överkalix sin sista torsdagslunch för sina medlemmar innan sommaren. Vanligtvis är det sista torsdageni månaden som lunchen serveras, men i maj månad är sista torsdagen en helgdag.
Denna gång stod moussaka med potatis på menyn, tillagat av grupp fyra i köket på Föreningarnas hus. Moussaka är en traditionell maträtt, närmast förknippad med Grekland, och Turkiet. Men då oftast med aubergine. Ett 50-tal medlemmar passade på tillfället att äta en god och vällagad lunch. Dessutom ett utmärkt tillfälle att umgås, och träffa andra medlemmar.