Idag råder konsensus bland forskare om att den svenska köttkonsumtionen bör minskas.
Aldrig har vi i Sverige ätit så mycket kött som vi gör idag.
Men något som sällan tas upp i debatten är de ekonomiska fördelarna av att servera vegetarisk mat i till exempel skolor.
Bönor och andra baljväxter kostar en spottstyver i jämförelse med kött, och med dessa som basvara tillkommer även miljö- och hälsofördelar.
Erbjud alla barn i våra skolor vegetarisk mat.