Om du kunde förändra något i ditt liv som skulle göra dig friskare och förbättra miljön, samt minska lidandet och dödandet av flera individer – skulle du då göra det? Om det dessutom innebar nya spännande smaker och om det inte ökade dina utgifter – skulle du då göra det?
Förändringen jag pratar om är att utesluta eller minska köttet i dina måltider. Idag är det lättare än någonsin att ersätta kött med läckra alternativ baserade på grönsaker. Det är inga problem att få i sig tillräckligt med protein och andra näringsämnen utan kött i maten.
På senare tid har forskningen visat hur kött leder till allvarliga sjukdomar, som till exempel cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.
FN:s forskargrupper har fastslagit att kött är en större bidragande orsak till klimatkrisen än all sammanlagd transport i världen. Sedan tidigare vet vi att djur måste lida och dö för att vi ska få en biff eller ett kycklinglår på tallriken.
Vid årsskiftet passar många på att introducera nya vanor i sina liv. Ge dig själv och världen gåvan av en ny kost som kan rädda både ditt eget och andras liv.