Inför senaste valet utlovade Överkalix framtid i valprogrammet: Lokalproducerad mat till äldre, skolmaten ska vara lokalproducerad och tillagad på orten.
I mina ögon var detta löfte mycket lovande eftersom jag anser att bra mat är en av grundstenarna för att människor ska fungera och må bra.
Nu känner jag mig oerhört besviken när jag fått vetskap om att vi serverar thailändsk, importerad kyckling till våra barn, ungdomar och äldre.
Enligt WWF är import av färsk och fryst kyckling från Asien förbjuden på grund av risken för fågelinfluensa samt att man i Thailand använder mycket antibiotika på ett okontrollerat sätt.
För att kringgå lagen bereder och tillagar man kycklingen nu före försäljning, eller säljer kycklingen via andra länder. Tyvärr minskar inte riskerna med dessa metoder. Det mesta av denna kyckling hamnar i skolkök och restauranger där ursprung inte behöver märkas ut enligt en märklig lagstiftning.
Vi vet att många kan få betala ett mycket högt pris hälsomässigt i framtiden efter att ha ätit denna farliga antibiotikakyckling vid ett flertal tillfällen årligen. Enligt Björn Olsen överläkare och professor i infektionssjukdomar vid Uppsala universitet är detta en process som sakta men säkert urholkar antibiotikans effekt. Något forskare och experter varnar för världen över. Infektioner som en antibiotikakur botar idag kan bli en dödsdom om 10-20 år enligt Björn Olsson.
Sorgligt nog är det försvarslösa barn och äldre som tvingas äta denna mat flera gånger per månad. De kan inte välja.
De flesta barn i vår kommun äter denna mat från att de är 1 år och cirka 15 år framåt.
Jag anser att om vi inte har råd att servera svensk kyckling är det väl bättre att helt avstå från att servera kycklingrätter.
Sedan ställer jag mig nu också frågan varifrån kommer alla de övriga råvarorna exempelvis kött, fisk och andra färdiglagade produkter som vi serverar i våra kommunala kök?
Vi vet genom alla debatter som varit i media om skolmat att många kommuner nu tar ett ansvar och endast serverar svensk kyckling, svenska köttprodukter. Detta går att fixa, även dessa kommuner har upphandlingsregler att följa.
Nu tycker jag det är hög tid att Överkalix politiker vaknar och lyssnar på sina medborgare och tar ansvar för den mat som serveras i vår kommun så att alla kan känna sig trygga.
Jag förstår att ekonomin är av största betydelse men det handlar om att prioritera som ni alltid har sagt i Överkalix framtid.