Det råder ingen osäkerhet kring halterna av miljögifter i fet fisk från Östersjön, som vissa fiskare påstår. Den sorgliga sanningen är att både vildfångad lax och strömming innehåller stora mängder dioxin och PCB och därför inte bör ätas för ofta.
I en artikel den 1 augusti skrev jag att det fortfarande finns höga halter av dioxin och PCB i flera viltfångade fiskar från bland annat Östersjön. I sin replik den 12 augusti hävdar Magnus Karlsson, IVL, Ivar Sundvisson från Västernorrlands kustfiskeförening, samt yrkesfiskarna Gunnar Asplund, Thomas Innala och Carl-Åke Wallin att nyttan med att äta fet Östersjöfisk skulle vara större än riskerna.
Livsmedelsverket undersöker regelbundet halterna av miljögift i fisk, helt i enlighet med EU:s riktlinjer. Detta har vi gjort under många år.
Vi redovisar öppet hur vi går till väga och resultaten är entydiga: gifthalterna är fortfarande höga i vildfångad lax, strömming och öring i Östersjön, inklusive Bottniska viken, i vildfångad lax, öring och sik från Vänern och Vättern, samt i röding från Vättern.
Våra resultat överensstämmer även med resultat från andra länder runt Östersjön som också analyserat fisken.
Fisk är nyttigt. Svenskarna bör äta mer fisk, gärna två–tre gånger i veckan. Men den feta fisken från Östersjön och Bottniska viken är tyvärr fortfarande så full av miljögifter att vissa grupper inte bör äta den ofta.
Eftersom gifterna lagras i kroppen är det särskilt viktigt att barn och ungdomar samt kvinnor i barnafödande ålder inte äter dessa fiskar mer än två–tre gånger per år. Andra kan äta den en gång i veckan. Råden till olika befolkningsgrupper finns att läsa på www.nyttigfisk.se.
Ibland hör vi människor hävda att laxen och strömmingen från Östersjön och Bottniska viken är ofarlig och att de själva äter exempelvis lax från Östersjön varje dag och ändå mår bra.
Men PCB och dioxiner är ingenting att ta lätt på, utan hör till de farligaste gifter vi kan få i oss. Att någon säger sig må bra är inget bevis för att de inte har fått i sig mycket av ett giftigt ämne, som riskerar att begränsa möjligheten att få barn eller leda till cancer.
Hos foster och barn kan dioxiner och PCB även leda till beteendestörningar på grund av dess påverkan på hjärnan och nervsystemet.
Tyvärr kunde en formulering i min tidigare artikel tolkas så att vi varnar även för sik från Östersjön. Det stämmer inte. Sik från Östersjön och Bottniska viken har låga gifthalter och kan ätas utan begränsningar.