Tänk dig 100 portioner kalops, potatisgratäng, fläsk eller varför inte gräddsås...
Det är vad som slängs varje vecka i Kiruna kommuns kök. Det låter osannolikt men det är tyvärr verkligheten som människor inte ser.
Då är frågan, varför slängs det såna här ofantliga mängder mat?
Vi tar ett exempel: En äldre människa flyttar in på ett boende och betalar för att få lunch och middag varje dag, köken som levererar maten lagar sedan den mängd som är beställd. Man gör alltid några portioner extra som sparas i fall man missat skicka ut någon mat. Det är YTTERST sällan det händer. Ja, vad händer då med de extra portionerna? De slängs rakt i soporna efter cirka 3-4 dagar när ”förbrukningsdatumet” gått ut.
När det finns människor som svälter är det fruktansvärt att maten inte kan ”ges” bort eller mot en mindre summa köpas då ”lagarna säger” att man inte får ta de äldres mat som de betalat för. Jag kan inte tro att de äldre hade haft något emot att ge till bättre behövande.
En annan sak är personalen i dessa kök. Om de vill äta lunch får de betala kring 40 kr för en lunch som ska slängas någon dag senare.
Kiruna kommun, skärp er och lös detta problem!