HÄNG MED PÅ BARRUNDA – DRINKLISTAN PÅ DUONOJE.SE
De senaste åren har Norrbotten fått ett uppsving när det gäller det gastronomiska köket. Restauranger med hög standard har poppat upp över hela länet och gästerna har tagit plats kring borden.
Men med tiden har norrbottningarna inte nöjt sig med att sitta till bords, gästerna har flyttat till baren.
LÄS MER: Krögarna: "Ett helt annat tryck på mat och dryck"
Med detta i åtanke har Duo Nöje bestämt sig för att ge läsarna en komplett guide till Norrbottens bästa barer och de godaste drinkarna.
– Känslan är att det blir vanligare bland folk att gå ut och ta en drink, vilken dag som helst i veckan och då ökar också kraven på kvalitet, säger Duo Nöjes redaktör Magnus Tosser.
Är det nästa led i matboomen som kom för några år sedan?
– Egentligen är det två helt olika saker. Men de grymma restaurangerna har definitivt lockat ut folket på stan och väl där har många fått upp ögonen för cocktails.
Berätta vad Duo Nöjes drinkkoll går ut på.
– Det är egentligen en klassisk konsumentupplysning med målet att utse vilka som är bäst på drinkar i Norrbotten. Varje vecka kommer vi presentera ett nytt test på en ny plats.
Hur har ni gjort för att bedöma drinkarna?
– Jag har helt enkelt skickat ut testpiloter över hela Norrbotten som fått bedöma allt från service, pris och atmosfär till ambitionsnivå och smak. Krogarnas rätta sidor kommer fram på ett ganska häpnadsväckande sätt.
Hur har de olika restaurangerna/barerna reagerat på era tester?
– Inte alls. De har ingen aning om att det här har pågått. Alla tester har varit anonyma och vissa lär förbanna sig själva över att de inte lade ner lite extra energi när vår patrull var ute. Jag kan säga så här; jag räknar med att få arga mejl från vissa barer och glada hälsningar från andra.
Kan vi räkna med att länets bartenders vässar sina drinkar extra den närmaste tiden alltså?
– Vi kan väl hoppas på det. Men tyvärr är det ingen idé, vår drinkpatrull har redan besökt de flesta barerna. Sorry.
Vad tycker du är viktigast i en drink?
– Jag älskar att bli överraskad och känna bartenderns egen smak i drinken. En schysst Mojito kan vara gott, men det imponerar inte på mig i alla fall.
Men helt ärligt. Kan det inte vara nog så gott med en klassisk grogg?
– Grogg för mig är något du dricker för att bli packad, så nej. En god drink behöver inte innehålla alkohol, det kommer också märkas på våra tester där de alkoholfria alternativen får en viktig plats.
HÄNG MED PÅ BARRUNDA – DRINKLISTAN PÅ DUONOJE.SE
LULEÅ:
Restaurang CG: Vardagsrum med hjärtlig service
KIRUNA:
Spis Mat & Dryck: Uppskattad drinksatsning på välkänt mathak
BODEN:
Allstar: Låg ambitionsnivå gör inga stjärndrinkar
KALIX:
Arvids Steakhouse: Populär restaurang med oanat trumfkort
(Drinklistan uppdateras varje vecka med nya tester på fler orter)