När torr luft kombineras med höga temperaturer, och framför allt med starkare vindar, leder det till mycket intensiva bränder men också väldigt snabbrörliga bränder, säger Dean Sgarbossa vid landets meteorologiska institut till ABC News.

Myndigheterna råder nu invånarna att förebreda sig.

"Tisdagen den 12 november kommer att bli en farlig dag. Utbredda områden med allvarlig och extrem brandfara. Med så många bränder som redan härjar kommer hus och liv att vara i fara. Om du hotas av brand är det inte säkert att du kommer att få hjälp. Börja vidta åtgärder nu, skriver räddningstjänsten på Twitter.

Bränderna tros också närma sig mer tätbebyggda områden i New South Wales. Bland annat storstadsregionen Sydney.

Över 70 bränder härjar i delstaten, ett trettiotal utom kontroll. Sedan i fredags har tre personer omkommit och över 30 skadats. Minst 150 hem har förstörts.

Vi kan inte utesluta att vi kommer att se mer förödelse eller till och med fler dödsfall när vi tar oss igenom de här områdena, säger Shane Fitzsimmons vid räddningstjänsten.

Han tillägger att även flera brandstationer har förstörts.

Brandmän från andra delstater i Australien är på väg för att bistå vid brandbekämpningen i New South Wales.