– Vi måste tänka och agera och börja tänka mer på miljön, så även i Gällivare. Resurserna räcker inte om vi fortsätter som vi gör, säger kommunalrådet Birgitta Larsson (S).
Renodlat arbetar för att skapa ett mer hållbart samhälle genom aktiviteter som är kopplade till mat. Cora Karlsson har drivit projektet för att öka medvetenheten och kunskapen om de gröna näringarna samt stärka tillgången på och kunskapen om lokalproducerad mat.
Målet har bland annat varit att öka kunskapen om och testa metoder för att minska matsvinn samt kartlägga de gröna näringarna i området genom att skapa en grön tillväxtplan och ett branschråd för näringen.
Under projektets gång bjöd Renodlat in allmänheten för att prata mat ur olika perspektiv.
– Det var ett galet engagemang och allt vi stötte och blötte har vi samlat i den här livsmedelsstrategin, säger Cora Karlsson.
– Genom att göra noggranna medvetna val kan vi förändra, väljer vi satsa på en ny näring som vi behöver för att utveckla samhället har vi mycket att vinna. Det är inte bara en näringsfråga utan en näringslivsfråga, då det också berör arbetstillfällen och möjligheter kring det, säger Cora Karlsson.
– Vi ska vårda det fina embryot som vi får och jobba in i våra strategiska dokument, säger kommunalrådet Jeanette Wäppling (V).