– Jag tyckte det var så roligt att driva eget café och vara min egen chef så jag bestämde mig för att öppna upp i sommar igen, berättar Odessa Bäckfors.
Hon går tredje året på skidgymnasiet i Malmberget men kommer ursprungligen från Stockholm. När sommarjobben lyste med sin frånvaro förra sommaren beslöt hon sig för att ta saken i egna händer. Hon fick syn på de tomma kurerna på torget som hon insåg kunde passa bra för en liten kioskverksamhet. Dessutom gillar hon att baka. På den vägen föddes idén om en egen verksamhet i stan.
Sagt och gjort. Odessa Bäckfors startad ett café som blev väldigt uppskattat av gällivareborna. Hon säger att hon inte hade förväntat sig det välkomnande kiosken fick.
– Jag blev lite överraskad över alla glada kommentarer. Det var så många som var positiva till idén men många tyckte att jag skulle ha öppet längre, säger Odessa Bäckfors.
Förra sommaren höll hon öppet fyra veckor, i år fördubblar hon och håller öppet fram till slutet av juli.
– Jag tog beslutet att öppna redan förra hösten. Fram till den 15 juni kommer jag att ha öppet oregelbundna tider eftersom jag ännu går i skolan, säger Odessa Bäckfors.
Hon serverar hembakt, smoothies och godis i sin kiosk. Nytt för i år är att hon kommer att servera våfflor med sylt och grädde.
– Fördelen är att jag kan anpassa öppettiderna efter mitt eget schema, säger Odessa Bäckfors.