Det var efter väg 905 vid Kamlunge, nordväst om Kalix, som olyckan inträffade under tisdagseftermiddagen.
Åkeriägaren Simon Lundman säger att det berodde på att vägen var för smal.
– Vi kör här varje dag, och det är hemskt små vägar, men vi har inget val, säger han.
Det var en av hans kollegor som körde transporten. Hon mår bra efter olyckan och har fått hjälp av ambulanspersonal, men är omskakad.
– Det blev ju en smäll. Tack och lov så klarade sig korna bra också, med lite skrubbsår, säger Simon Lundman.
Lastbilen får ligga kvar i diket och ska bärgas under morgondagen. Korna transporterades med ersättningsbil. De har blivit undersöka av veterinär och ska nu vila och få mat.
Simon Lundman är tacksam att allt gick bra, och vill hylla räddningstjänsten, veterinären och de lokala bönderna som hjälpte till.
– Det var verkligen ett fantastiskt räddningsarbete. Alla resurser var snabbt på plats och vi kunde hjälpas åt på bästa möjliga sätt, säger han.