Språkröret kokade ihop kulinarisk valupptakt

Mathållningen i Kalix kommun har diskuterats flitigt under senare år.
Klagomålen över den mat som serveras i förskolor, skolor och äldreboenden har varit många och högljudda.
Ekologiskt håller i längden
- Under senare år har det varit en satsning på industriell matlagning i tron att det blir billigare. Men det har visat sig att det inte blir dyrare att laga maten lokalt och ekologiskt. Av den maten kan man ta tillvara på resterna och värma upp exempelvis dagen efter, säger Peter Eriksson.
På lördagen stod språkröret utanför Gallerian i Kalix och signerade kokboken "Gröna recept för godare mat" som han är medförfattare till.
- Det är ett stort hälsoproblem i äldreomsorgen att så många är undernärda. Skulle vara mycket bättre att laga maten lokalt. Det ska lukta mat i boendena, säger Peter Eriksson.
Entreprenad ett misstag
Miljöpartiets gruppledare i Kalix, Kenneth Sandberg, är glad över att kommunen tar över mathållningen efter nyår.
- Det är tragiskt att vi hoppade på tåget att lägga ut maten på entreprenad, trots att allt var förberett för att ta över i egen regi. Nu har det visat sig att vi gjorde ett stort misstag och dessutom blev det dyrare. Det har också kommit signaler om att barnen är tröttare. Inte så konstigt om de äter så dåligt som det sägs.
Peter Eriksson säger att han inte hinner vara "hemma" i Kalix så ofta som han önskar.
- På vintern blir det inte så ofta, men jag bor ju här och på sommaren blir det lite mer.
- Men nu när jag står här får jag också en chans att träffa kalixborna.
Apropå rikspolitiken så säger språkröret att det blir "stenhårt" i valet.
"Beklämmande"
- Enligt opinionssiffrorna har borgarna kommit ikapp. Får de sitta kvar och skära ner ytterligare i fyra år så kommer det gå illa. Vi måste få till en förändring. Jag tycker faktiskt det är beklämmande att vi som har jobb ska få det allt bättre på bekostnad av sjuka och arbetslösa.

Språkröret kokade ihop kulinarisk valupptakt

Språkröret Peter Eriksson (MP) var hemma i Kalix och slog ett slag för god mat genom att signera en kokbok.Passande eftersom Miljöpartiet i Kalix hade lokal valupptakt under temat "Godare mat i Kalix".