NSD bjuds på god tomatröra och linsröra och det traditionella eritreanska brödet, injera, i lägenheten på Hertsön i Luleå. Här hos Elsa Ghidei firas påsk lite annorlunda än det traditionellt svenska. Elsa Ghidei kommer från Eritrea och är ortodox kristen. Den kyrkan har annorlunda kalender och i år infallet påsken för ortodoxa kristna i Sverige i slutet av april.
Fastan är en viktig tradition för Elsa Ghidei. Hon fastar i 55 dagar och började alltså i början av mars. Hon berättar att fastan innebär att hon inte äter något från djur, till exempel, inte kött fisk och ägg. Hon säger också att fastan betyder mycket mer än att välja bort mat.
– Den innefattar alla sinnen. Under fastan ska man anstränga sig extra för att vara en bra människa, man ska inte bråka eller ljuga, säger Elsa Ghidei.
Sonen Meron Teshagaberg, 21, fastar inte själv. Inte med maten i alla fall.
– Men fastans andra delar har jag tagit till mig. Jag anstränger mig för att göra goda saker och det är en bra känsla. Fastan gör man för sig själv, inte för andra, säger han.
Vid påsken är det högtid i kyrkan i Eritrea. Här i Luleå finns få ortodoxa kristna och ingen kyrka, så här firar familjen hemma tillsammans. Men traditionellt ska man gå i kyrkan vid midnatt. Hemma därifrån görs en särskild mat, en typ av kryddig gröt.
Familjen med fem pojkar trivs bra i Luleå och Elsa Ghidei berättar att hon har bra kontakt grannar och barnens kompisar och deras föräldrar.
– Jag behöver aldrig oroa mig. Jag vet var de håller hus, säger hon.