Restaurang Arkipelag, som ligger i nya bostadsomrÄdet Kuststad i LuleÄ, kastade sig ut pÄ ett stormigt restauranghav nÀr de öppnade mitt i en pandemi i slutet av oktober.
TÀmligen omgÄende erbjöd restaurangen take away ocksÄ. FrÄn och med tisdag denna vecka Àr det endast det som gÀller. Redan i början av november infördes skÀrpta regler för sÀllskap pÄ restaurang, fler Àn Ätta personer fÄr inte sitta vid samma bord pÄ en restaurang. Under mÄndagen blev lÀget Ànnu skarpare i Sverige, nu tillÄts endast Ätta personer Àven vid allmÀnna sammankomster.
Pia Huuva, en av Àgarna till Arkipelag, lyssnade flera gÄnger pÄ vad statsministern sade under mÄndagen och hennes egen tolkning Àr att max Ätta personer fÄr vara pÄ samma stÀlle samtidigt just nu. Restaurang Arkipelag vÀljer dÄ, trots att de inte mÄste, att stÀnga ner för sittande gÀster.
â Det Ă€r inte sĂ„ mycket att fundera pĂ„ om regeringen och Sveriges statsminister gĂ„r ut och sĂ€ger att nu mĂ„ste vi ta det varligt, dĂ„ mĂ„ste vi lyssna, sĂ€ger Pia Huuva.
Att Arkipelag startat under pandemin kan faktiskt hjÀlpa dem.
â Vi har haft med i vĂ„ra kalkyler att saker och ting inte Ă€r "top notch" eller hundra procent. Vi har rĂ€knat med att vi ska ha en likviditet, dĂ„ tĂ€nker jag att det finns nog mĂ„nga kollegor i branschen som inte har det, sĂ€ger Pia Huuva som har förstĂ„else för att andra restauranger resonerar pĂ„ annat sĂ€tt gĂ€llande besökare i sin restaurang.