Snart kommer en av veckans fem skolmåltider att vara vegetarisk, berättar SVT Norrbotten. Detta enligt ett beslut i kommunfullmäktige.
– Det handlar om att vara klimatsmart och hälsan och att tänka på vad vi stoppar i oss. Det kommer rapporter både från världshälsoorganisationer och Livsmedelsverket att vi bör tänka på hur mycket kött vi stoppar i oss, säger kostchefen Jeanette Everos till tv-kanalen.
LÄS MER: Vegetarisk mat upprör föräldrar
För att minska det motstånd man befarar ska uppstå, ska eleverna få vara med och bestämma vilka rätter som ska serveras.
– Men då är det inte bara att säga "det är inte gott". Utan vi vill ha konkreta förslag på vad vi kan göra istället som "de här vegetariska rätterna gillar vi". Vi vill ha en bra dialog med eleverna, säger Jeanette Everos till SVT Norrbotten.