Rå mat gör dig glad

Mer energi, klarare ögon och lyckligare sinne - allt detta lovas till dem som lever enligt rawfood-livsstilen.Rawfood är i korthet vegankost som inte värms mer än till 42 grader.- Den som händer när man äter rawfood är att man får en mental klarhet och så blir man blir gladare, säger Maria Oaman-Burke, rawfood-lärare i Luleå.

Jorgubbar och one bite brownies.

Jorgubbar och one bite brownies.

Foto: Göran Ström

LULEÅ2011-01-13 06:00

Det är inte lite som Maria Oaman-Burke, Luleå, och Janice Skoreyko, Kanada, lovar med sin rawfood-livsstil.

Rawfood, översatt till svenska, råkost, är inte riktigt det som man tänker på när man hör ordet råkost. Maten påminner till utseendet om "vanlig" mat som pizza och tacos, men är veganmat, alltså inga animaliska produkter.

Skillnaden med det liknande begreppet "levande föda" är att då får inte maten processas alls, säger Skoreyko, rawfood kan vara processad.

Men den får inte upphettas mer än till 42 grader.

- Över 42 grader förstörs 50 procent av proteinet i maten och upp till 70 till 90 procent av vitaminerna, säger Skoreyko.

"Problemfri efter rawfood"
Janice Skoreyko kommer från Kanada och där hon har Institutet Raw fondation. Nu är hon på besök hos Maria Oaman-Burke, utbildad rawfood-lärare, som nu startat systerföretaget Raw foundation.

När Maria Oaman-Burke för några år sedan upptäckte rawfood hade hon provat allt. 1996 var hon med om en olycka och skadat sitt ben. Efter det blev hon sjuk och kunde inte ta upp näring från maten. Hon säger att rawfood gjorde henne problemfri.

Även Janice Skoreyko säger sig blivit fri sina sjukdomar, astma, hjärtarytmi, depression och benskörhet, genom rawfood-dieten.

- Sjukdomar lever i en syrarik miljö. Med rawfood blir kroppen blir mer basisk. För mig fungerade det och jag blev kvitt mina symtom, säger Skoreyko.

"Mental klarhet"
För den som börjar äta och leva enligt Raw-foodmetoden lovas mental klarhet och bra nattsömn. Skoreyko tycker också att hon ser bättre ut än när hon var yngre och det beror på maten, säger hon.

- När du äter Rawfood så får du energi och du vill gå ut och promenera till exempel. Mat är vårt bränsle. Om du äter vanlig mat så blir du mätt och däst. Vi skulle inte hälla ett bränsle i vår bil om den inte gick att köra efteråt, säger Janice Skoreyko.

Byt ut frukosten
Man behöver byta hela kosten på en gång. För att komma igång föreslår Skoreyko att man byter frukosten, som är den viktigaste måltiden då den äts på fastande mage.

- Ta en mugg energidryck varje morgon i trettio dagar och du får mer energi, bättre matsmältning och dessutom blir du gladare.

Hon säger att atleter som Carl Louis, sprinter med OS-guld, och cyklisten Lance Armstrong, med framgångar i Tour de France, bägge vunnit tävlingar och samtidigt gått på rawfood-diet. En kroppsbyggare som heter Lisa Osborne ska ha ökat sin styrka med 300 procent genom att under ett år äta enligt rawfood-dieten.

- Anledningen till det är att hon minskade återhämtningsperioderna och kunde träna mer, säger Skoreyko.

Energidryck

3 bananer
3 koppar filtrerat vatten
3 koppar ekologisk, färsk spenat
4 medjool dadlar utan kärnor
Mixa vatten och spenaten först och tillsätt sedan resten av ingredienserna
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om