Systrarna Paula Fahlander och Lisa Liljedahl har gett Bryggeriet nytt liv och skapat en ny form av galleria som innehÄller konststudio, tatueringsstudio, klÀdbutik, frisör, restaurang och konferens.
Det Àr en pirrig och förvÀntansfull Lisa Liljedahl som sammanfattar Äret som gÄtt.
â Det har varit fruktansvĂ€rt hĂ„rt arbete och vi har gjort massor sjĂ€lva. Hela inredningen och jĂ€ttemycket möbler har vi gjort sjĂ€lva. Vi har Ă„teranvĂ€nt mycket, exempelvis armaturer som vi gjort om totalt för att fĂ„ den stilen vi vill ha. Sedan har det var jĂ€ttemycket jobb med hantverkare, tillstĂ„nd, offerter.
Paula har skött det praktiska, medan Lisa har stÄtt för det kreativa.
â Det har varit sĂ„ mycket arbete, men nu nĂ€r alla bitar faller pĂ„ plats sĂ„ pirrar det i magen varje dag. TĂ€nk att vi gjort det hĂ€r och att det ser ut sĂ„hĂ€r. Det har varit mĂ„nga snabba och inpulsiva beslut och vi har nog haft högre makter med oss för att det blivit sĂ„ bra i slutĂ€ndan, sĂ€ger Lisa Liljedahl.
Har du nÄgonsin tvivlat?
â NĂ€, det har jag faktiskt inte. I början var det lite fjĂ€rliar i magen dĂ„ man tĂ€nkte att "Shit vilken grej vi dragit igĂ„ng!". Det har varit sĂ„ stort intresse utifrĂ„n och kanske en del höga krav pĂ„ att det inte skulle bli pannkaka av det hĂ€r. Bryggeriet har vĂ€l de senaste Ă„ren haft domen över sig att det inte fungerat sĂ„ bra. Men i och med det stora intresset för restaurangen och de kockar de ska ha, hela den biten Ă€r sĂ„ att man bara vill nypa sig i armen. Nu tvivlar jag inte ett jutta pĂ„ det hĂ€r.
NĂ€r kommer huset att vara i full verksamhet?
â Jag tippar pĂ„ tvĂ„ till tre veckor, det Ă€r inte sĂ„ lĂ„ngt bort. Det vi vĂ€ntar mest pĂ„ Ă€r besiktningsdatumet frĂ„n kommunen och vi hoppas att det kommer strax. Sedan Ă€r det mest stĂ€dning kvar hĂ€r.