Enligt honom kom Lulebos vd Anders Sandberg en dag in i Bonsais restaurang och gav ett tydligt besked.
– Han sa att vi inte ska ha restaurang här, att det står konditoriverksamhet i kontraktet, säger Kristoffer Paez.
Han har nu anlitat jurist för att driva Bonsais sak i tvisten med Lulebo. Paez pekar på att man tog över lokaler från Roya café och salladsbar, som också serverade mat.
– Vi gör som tidigare. När vi tog över var det redan restaurang, säger Kristoffer Paez.
Klagomål
Vid ett möte med Lulebo fick han höra att Lulebo fått klagomål på restaurangen, som har serveringstillstånd, och öppet till 02 alla dagar. Och beskedet var klart – någon restaurang ska inte finnas i lokalerna.
– De sa att "vi vill inte ha något nytt Allstar", men det tycker jag är överdrivet. Vi har en restaurang med 60 platser där vi spelar miljömusik. Ingen nattklubb med disco och 300 platser, säger Kristoffer Paez.
Lulebo har också anlitat ett juridiskt ombud som driver ärendet, eftersom parterna inte kan komma överens.
Inga kommentarer
Anders Sandberg, vd, är fåordig om tvisten.
– Jag har inga kommentarer. De har ett kontrakt där det står konditori. Alla övriga frågor har vi överlämnat till Stillers advokatbyrå, säger Anders Sandberg.
Om Lulebo vinner tvisten får Bonsai flytta någon annanstans. Men Kristoffer Paez vill inte ge sig utan strid.
– Det kan bli skadestånd om rätten går på vår linje, säger han.