Intresse för lokalproducerat och ett intresse för öl är grunden till Tornedalens ölbryggeri som nu öppnar i Övertorneå. Det började med att trion köpte ett minibryggeri och började testa, efter några ölkok insåg de att konceptet kunde bli en framgångsfaktor och att Tornedalens alldeles egna ölbryggeri var i startgroparna.
– Tornedalen står för det rena och exotiska och det ska vår öl också göra. Om vi kan dricka Amerikansk öl, kan de dricka vår. Vi vill värna det lokalproducerade, vi hoppas också inspirera andra att slå följe med oss för närproducerat, säger Tomas Vedestig, tillträdande kommunalråd.
Namnet är registrerat, byggeriet är inköpt och nu pågår ett intensivt arbete med att prova ut den exakta smaken på Tornedalens öl.
– Det finns mycket att prova med, vårens musöron vid lövsprickningen på björkarna, lokalt källvatten, tallbarr och skvattran, det är roligt att testa och vi lär oss hela tiden mer, säger Christer Taskinen.
Jörgen Ekersund konstaterar att marknaden står med öppna armar.
– Ölen är inte färdig än, men vi har redan kunderna som väntar, det är klart att det känns roligt och det sätter också press på att det här ska bli riktigt bra, säger Jörgen Ekersund.
Till sommaren räknar trion med att ölen från Tornedalen finns ute på marknaden.
Tomas Vedestig ser produkten som ytterligare ett sätt att sprida intresset för Tornedalen.
– Det här känns jätteroligt, man ska prova saker man vill så slipper man bli bitter som gammal.